Nove prehranske smernice morajo biti trajnostne, ne glede na politiko | 2020

Vsebina:

Anonim

V soavtorstvu strokovnjakov za javno zdravje in trajnostni razvoj na univerzah George Washington (GW) in Tufts je objavljen le nekaj dni pred srečanjem Odbora za kmetijstvo ZDA z ministrom za kmetijstvo, kmetijstvom in prehrano Tomom Vilsackom in ministrom za zdravje in socialne zadeve Sylvio Burwell. proces razvoja DGA. Predsednik odbora K. Michael Conaway, R-Teksas, meni, da so priporočila za trajnost iz svetovalnega odbora DGA "močno presegla" obseg skupine s komentarji na "širša politična vprašanja". Avtorji se ne strinjajo, saj v statutu DGA iz leta 1990 nič ne preprečuje vključevanja trajnosti.

"Verjamemo, da vprašanje obsega ni glavna skrb, temveč politični manever za izločitev trajnosti iz razprave o prehrani," pišejo.

Vključevanje trajnosti v DGA je po mnenju avtorjev postalo politično iz več razlogov:

  • Voditelji v industriji se čutijo ogroženi in menijo, da lahko ocene trajnostnosti vodijo k prihodnji ureditvi.
  • Trajnost lahko spremeni sedanje smernice za prehrambne skupine (npr. Sadje, zelenjava, beljakovine) v tisto, ki se osredotoča na specifična živila v skupinah živil (npr. Piščanca v primerjavi z govedino proti ribam).
  • Lahko se oblikujejo nove politične koalicije, ki bi še bolj spodbudile ravnotežje v korist trajnosti, zlasti pri pripravi prihodnjih prehranskih smernic.
  • Premisleki o trajnosti lahko sankcionirajo in dvignejo pomen trajnostne prehrane, odprejo vlado do večjih zahtev po naložbah v trajnostni razvoj in obvesti potrošnike, da so takšna živila prednostna.

Če bi bili vključeni, bi bil vpliv sprememb na DGA daljnosežen: strokovnjaki za prehrano se zanašajo na njegove smernice in obvešča o vsebini obrokov za vojaške namene, 8,6 milijona udeležencev programa za ženske, dojenčke in otroke ter 31 milijonov otrok, ki so bili v službi nacionalnega šolskega kosila. Programa.